Dr oetker kakao czarne 85g.

Czarne Kakao Intense ma unikalny, naturalnie intensywny czarny kolor i charakterystyczną nutę smakową. Nadaje wypiekom wyjątkowo ciemną barwę. Nie zawiera barwników. Swój głęboki czarny kolor zawdzięcza starannemu procesowi doboru ziaren, prażenia i alkalizacji.

Przechowywanie

Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.

Składniki:

• kakao o obniżonej zawartości tłuszczu
• regulatory kwasowości (węglany potasu, wodorotlenek sodu)

Przepis na Black Velvet

Dodaj:
Biszkopt: 70 g mąki pszennej, 1 łyżeczkę Proszku do pieczenia Dr. Oetkera, 4 łyżki Czarnego Kakao i 1 łyżkę Ciemnego Kakao Dr. Oetkera, 5 jajek, szczyptę soli, 170 g cukru.

Krem: 250 g serka mascarpone, 250 g serka śmietankowego, 500 ml schłodzonej śmietanki 30 % tł., 60 g cukru pudru

Do dekoracji: 250 g świeżych borówek.

Sposób przygotowania: Biszkopt: Spód tortownicy o ø 24 cm wyłóż papierem do pieczenia. Piekarnik nagrzej do 170°C. Przesiej mąkę, proszek do pieczenia, czarne i ciemne kakao, a następnie dobrze wymieszaj. Białka oddziel od żółtek, ubij z solą i cukrem. Stopniowo dodawaj żółtka. Delikatnie wmieszaj składniki suche i przełóż ciasto do tortownicy. Piecz przez ok. 35 min, do suchego patyczka. Biszkopt ostudź, a następnie przekrój na 3 lub 2 części. Krem: Do wysokiej miski włóż serek mascarpone, serek śmietankowy, schłodzoną śmietankę i cukier puder. Miksuj na wysokich obrotach do uzyskania puszystej i stabilnej konsystencji. Kremem przełóż blaty wystudzonego biszkoptu. Na górze ułóż świeże borówki.